Se quiser harmonizar o seu vinho com o seu prato, deve escolher as combinações certas para que a harmonia do vinho e do prato se faça sentir na boca.
Por exemplo, para acompanhar os seus pratos à base de vitela, vaca ou aves, escolha um vinho tinto porque os vinhos tintos combinam perfeitamente com todas as carnes. Embora o melhor vinho para servir com queijo seja um vinho branco, escolha um vinho branco doce para sobremesa .
Não foque nas medalhas e no preço do vinho – Recomendamos que você não dependa apenas do preço para escolher o seu vinho . Com efeito, em geral um grande número de pessoas concentra-se no preço do vinho para avaliar a sua qualidade quando é possível encontrar um vinho excelente a um preço muito razoável.
Além disso, você não deve confiar nas medalhas escritas na garrafa para escolher o seu vinho . Mesmo que certas medalhas tenham grande valor como a medalha de ouro no concurso geral agrícola ou no concurso de vinhos de Bordéus , existem muitos concursos (e, portanto, prémios), razão pela qual um grande número de quintas não vale a pena participar. As medalhas não são, portanto, um critério essencial para a escolha de um bom vinho .